红烧大虾
红烧大虾的做法
步骤1
将虾去头去足去尾，如图所示剪开去虾线。葱姜切丝蒜切段，如爱吃辣椒可备点青椒。
步骤2
倒入调和油，要比平常多点，高温爆炒虾。
步骤3
等虾壳变红，加入葱姜蒜白酒及少量的老抽，翻炒几下后加水（没过虾即可不用太多）
步骤4
一勺盐一勺糖，煮3-5分钟（此步骤可以加入适当番茄酱）。
步骤5
如不放番茄酱，可加入水淀粉和少量生抽，起锅时，加入一勺醋和一些葱段。
步骤6
一盘美味的红烧大虾就完成了