香葱烤猪肋排

香葱烤猪肋排的用料

步骤1

胡萝卜、洋葱切片，红薯去皮，切成厚片，排骨洗净，抹干水份，表面用尖刀扎些小眼儿以便入味。

步骤2

猪排内倒入烤肉酱、蜂蜜、西班牙橄榄油、番茄酱、五香粉、白葡萄酒、盐、胡椒粉，混合均匀，揉几下，肉多的一面朝下，放冰箱腌4小时左右。

步骤3

烤箱220度预热。

步骤4

烤箱里铺锡纸后，先把胡萝卜、洋葱、红薯蘸料垫底，再放进小排（肉多的一面朝上），最后再抹一层西班牙橄榄油。

步骤5

放在烤箱中层，220度烤一个小时。

步骤6

烤熟的猪排摆盘，周围用香叶、生菜点缀，食用时沾点覆盆子果酱味道更佳。

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