法棍金枪鱼三文治

法棍金枪鱼三文治的用料

步骤1

水和盐放入缸中拌匀，加入其它材料拌匀，揉成光滑的面团，基础发酵90分钟。翻面发酵30分钟。

步骤2

分割成2份面团，醒20分钟，用手塑性。

步骤3

放在帆布上最后发酵45分钟。移到烤盘上时要小心，如果形状乱了或者压了面团，就放在烤箱里再发酵15分钟才烤。

步骤4

用刀在表皮浅浅的割出痕迹，烤箱上下火200° 30分钟

步骤5

法棍切成4节，每节中间切开但是不切断。加一片生菜和沙律金枪鱼即可。

造型：用青豆当触角，海苔剪出眼睛和嘴巴，眼白是煮熟的蛋白切薄片再剪成圆形，黑豆做鼻子，红辣椒做腮红。香肠剪成小花状~

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