巧克力蛋糕
我也是在豆果上搜了几个方子，但不爱吃太甜，所以调整综合了一下配方。非常成功，完全无回缩。
巧克力蛋糕的做法
步骤1
我用的这种巧克力，200克加160克黄油微波炉两分钟后取出用手工打蛋棒搅拌均匀即可。
步骤2
少拍了一张，对不起。四个蛋黄加糖电动搅拌器打发一下，放入巧克力黄油混合物搅匀，筛入5大勺低筋粉搅匀，就是这个粘稠度了。
步骤3
蛋白打发至干性发泡
步骤4
先放三分之一蛋白拌匀，再全放入拌匀，九个纸杯蛋糕的量，八分满，稍微震一下。
步骤5
170度预热五分钟后放入蛋糕模具在最下层，20分钟取出即可。这些东西好难刷！做到一半我就埋怨自己为什么想吃这个了呢？还好成功了！煮杯咖啡吧～