虾滑汤

虾滑汤的用料

虾 200g	蛋清 1个
盐少许	淀粉 5g

步骤1

去掉虾壳、虾线、虾头什么的！

步骤2

绞成虾泥

步骤3

放入蛋清、盐、淀粉；顺时针搅拌上劲！

步骤4

找个小深口容器一根筷子比较好搅拌

步骤5

炝锅：放油、葱花、姜片。然后放点金针菇炒炒，加水煮沸。开始用勺子挖虾泥下锅，放点粉丝，出锅之前浇上蛋黄汁。

步骤6

记得放盐！OK啦！

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