苦瓜厚蛋烧
苦瓜鸡蛋同食能保护骨骼 牙齿及血管，使铁质吸收得更好，还有健胃的功效！等等
苦瓜厚蛋烧的做法
步骤1
准备好所有材料 苦瓜洗净切开去瓤
步骤2
苦瓜切薄片 加少许盐抓伴均匀 腌制5分钟 捏出多余水分 这样可以让蛋饼更好成形 也大大减了少苦味
步骤3
加入鸡蛋 葱花 调料 少许淀粉 拌匀 盐味如果不够可在加一点
步骤4
平底锅 油温不要太高 倒入蛋液 晃匀 小火 盖上锅盖焖一会 一定要小火
步骤5
等蛋液完全凝固 翻另一面在煎一会
步骤6
出锅 切自己喜欢的形状装盘苦瓜厚蛋烧的烹饪技巧
苦瓜虽苦，但与其他食材搭配并不会将苦味渗入别的材料中。