苦瓜烧肉的正宗做法、五花肉、苦瓜、红椒、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

苦瓜烧肉的用料

五花肉 500g

苦瓜 3个

红椒 3个

苦瓜烧肉的做法

步骤1

食材切好

步骤2

看图

步骤3

加入切好的姜等，看图

步骤4

喜爱甜味的可放糖，糖调色更好看

步骤5

炒香入苦瓜

步骤6

放蒜瓣

步骤7

放盐

步骤8

加水沒过苦瓜

步骤9

放生抽鸡精味精

步骤10

收汁放红椒，放辣椒会有点清香味

步骤11

起锅

步骤12

今天中午的菜菜

苦瓜烧肉的烹饪技巧

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。