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诗文
双拼披萨
释义
双拼披萨
双拼披萨的用料
高筋面粉(饼皮) 200g
低筋面粉(饼皮) 50g
盐(饼皮) 2g
糖(饼皮) 5g
酵母(饼皮) 3.5g
牛奶(饼皮) 150g
鸡蛋液(饼皮) 25g
鸡胸肉 300g
鲜虾 200g
洋葱、玉米粒、青椒、胡萝卜 适量
奥尔良腌料 适量
番茄酱、沙拉酱 适量
马苏里拉芝士 200g
双拼披萨的做法
步骤1
鸡胸切丁用奥尔良料腌制半小时以上
步骤2
把所有饼皮材料倒入面包机,搅拌成光滑的面条,调至发酵当,面团发酵至两倍大
步骤3
面团发酵过程中准备馅料,蔬菜切丁放在平底锅小火煸炒去除水分,腌制过的鸡丁入烤箱200°15分钟,虾去壳入烤箱200°15分钟,马苏里拉芝士常温融化。
步骤4
发酵好的面团排气,擀成长方形,边缘略厚,放在刷过黄油的烤盘中整形,用叉子在饼皮上戳出排气孔,放在预热好的烤箱180°烤5分钟,取出刷一层番茄酱,一层沙拉酱,均匀的洒上一层芝士。
步骤5
玉米、洋葱、青椒、胡萝卜粒,均匀的铺好,放虾仁,鸡肉粒,饼皮边缘刷蛋液,如烤箱200°烤10分钟,取出,把剩余的芝士铺好,如烤箱200°再烤5分钟,直到奶酪融化
步骤6
成品
步骤7
成品
步骤8
成品
步骤9
成品
双拼披萨的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/27 17:53:00