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诗文 葱花跑蛋
释义

葱花跑蛋

葱花跑蛋的用料

鸡蛋(我用的是土鸡蛋) 2个

葱花跑蛋的做法

步骤1

拿一个碟子,把蛋敲在碟子里,葱切成葱花,放入装蛋的碟子中,加入盐,一起搅拌均匀

步骤2

锅烧热,放油,等油烧至8成热,将搅拌好的蛋花,倒入锅中,等蛋花旁边已经慢慢凝固,把锅抬起,按一个圆形,扭动锅,把中间未凝固的蛋花,往旁边流去,变成一个圆形的,然后翻一面,另外一面因为有葱花,稍微煎一会儿,就可以起锅,避免葱花焦掉。

葱花跑蛋的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 11:20:08