熬南瓜
山西农家菜
熬南瓜的做法
步骤1
准备食材:南瓜切块，西红柿切丁，芸豆（家里没芸豆了，豇豆代替的）掰段儿。猫耳朵两碗量（主食分量自己定）
步骤2
粉条泡好。量都是灵活的，自己定。
步骤3
葱姜蒜切好备用
步骤4
炒西红柿:放入花椒，葱姜蒜翻炒，加调料:酱油，食盐。普通家常炒法。ps多炒会儿，炒到酱状。
步骤5
煮:另起锅，加水，开后，先放入芸豆，然后南瓜，猫耳朵（稍微多煮会儿更好），最后放入已泡好的粉条。ps依照食材煮熟的难易程度来。
步骤6
勾兑调料:汤锅里所需食盐，酱油，陈醋，葱，味精提前勾兑好酿着，以节约后续时间。
步骤7
待食材都快煮好时，加入勾兑的调料，以及翻炒好的西红柿，再加入面粉（不必用淀粉）勾芡。 最后起锅后，放入油炸蒜更香噢。
步骤8
熬南瓜就这样做好了。熬南瓜的烹饪技巧
南瓜用很面的圆圆的那种。