素炒土豆丝
素炒土豆丝的做法
步骤1
将土豆去皮洗净切成细丝，放入水中加入少许醋浸泡一会儿。
步骤2
浸泡后用清水冲洗几次捞出备用。
步骤3
胡萝卜洗净切细丝备用。
步骤4
锅中倒少许油，油温3成热时放入花椒出香味后捞出花椒，然后放入胡萝卜丝翻炒。
步骤5
倒入土豆丝，加入少许盐，醋， 一点点糖提鲜，大火翻炒半分钟。
步骤6
最后放入少许水淀粉勾芡即可出锅。素炒土豆丝的烹饪技巧
#晓儿温馨提示# ⑴土豆丝用水浸泡之后，去除土豆中的淀粉，炒起来会更加脆。 ⑵糖可放可不放，完全根据个人口味调制。 ⑶炒土豆和胡萝卜的时间不宜过长，否则口感就不好吃了。 ⑷这道菜无论怎么吃，都不会发胖，多吃胡萝卜还补充身体中的维生素含量。是一道养颜素食。