鸭血豆腐汤
用鸭血做成的血豆腐被称为“液体肉”，营养价值非常高。鸭血中铁的利用率为12%，是宝宝补血食谱不能缺少的食材之一。鸭血同时还具清洁血液、解毒的功效，代谢出宝宝体内的重金属如铅、铜等，还可以清除被毒蚊虫叮咬后的余毒及防止药物中毒，保护宝宝的肝脏不受有毒元素的伤害。为宝宝煮一碗鸭血豆腐汤，让宝宝在补充蛋白质的同时，既补铁又护肝。
鸭血豆腐汤的做法
步骤1
北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块。
步骤2
鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块。
步骤3
把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净。
步骤4
小白菜叶放入开始中焯一下，捞出。
步骤5
另换水，焯鸭血块（去除血腥味儿）。
步骤6
再换水，把北豆腐焯一下。
步骤7
砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮。
步骤8
焯完的小白菜，切碎备用。
步骤9
锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜。
步骤10
放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味，盛出即可。鸭血豆腐汤的烹饪技巧
1，豆腐性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。能补脾益胃，宝宝大多脾胃都不太好。豆腐含有丰富的蛋白质，有“植物肉”之称。 2，鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸，并含铁、锌等多种矿物质和维生素，鸭血中铁的利用率为12%，是宝宝补血食谱不能缺少的食材之一。 3，小白菜中含有的钙可以促进宝宝骨骼的发育，增强造血功能，维生素A、B族维生素、维生素C、泛酸等可以促进宝宝神经系统的发育。