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诗文 香煎鲜虾豆腐饼
释义

香煎鲜虾豆腐饼

宝妈一枚,以前最讨厌油烟了,但为了宝宝跟宝她爹,也在学着慢慢改变自己,这道菜适合一岁以上的宝宝吃的,不过前提是对海鲜不会过敏的宝宝哦,第一次上传做的菜,有不足之处还望理解。

香煎鲜虾豆腐饼的用料

鲜虾 500g 豆腐 300g
胡萝卜 一小段 香葱 3-5根
鸡蛋 两个 盐 适量
耗油 三分之一汤匙 面粉淀粉 各两汤匙

香煎鲜虾豆腐饼的做法

香煎鲜虾豆腐饼的做法图解1

步骤1

鲜虾剥壳去虾头虾线切小丁,豆腐压碎,胡萝卜洗净去皮切一小段下来,然后切丁,香葱洗净切碎。
香煎鲜虾豆腐饼的做法图解2

步骤2

放入两个鸡蛋,盐,耗油,然后用面粉跟淀粉根据粘稠度调成陷。
香煎鲜虾豆腐饼的做法图解3

步骤3

平底锅放油,手心也可以抹上油,这样不容易沾手,抓成大丸子放入用木铲压成小饼,小火煎制,两面都煎好,就可以出锅了。
香煎鲜虾豆腐饼的做法图解4

步骤4

成品,鲜嫩爽口。

香煎鲜虾豆腐饼的烹饪技巧

一定要用小火,不然菜很容易糊。面粉跟淀粉的用量是根据你鸡蛋的大小跟豆腐出水多少而定的。

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更新时间:2024/12/26 2:00:19