红枣花生炖鸡爪

红枣花生炖鸡爪的用料

步骤1

鸡爪洗净，剪去爪尖。花生用水浸泡10分钟左右。去核红枣洗净备用

步骤2

烧锅水，水里加两片姜，将鸡爪焯水，捞出洗净。

步骤3

再取净锅，放水，加姜片，放入处理好的鸡爪，花生米，大火煮开后转小火约60分钟。

步骤4

加入红枣，再15分钟，加盐调味后撒上葱花即可。

步骤3时，要注意下锅里有没有浮沫，如果有一定要尽量撇干净，它会影响整个汤的口感，千万不要手下留情。另外，红枣核上火，煲汤用红枣时应最好选用去了核的。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。