萝卜干炒毛豆
夏天到了，天气炎热，没有食欲，这个配上一碗清粥是再适合不过的了！
萝卜干炒毛豆的做法
步骤1
萝卜干洗净，切成小丁。
步骤2
毛豆仁洗净，放水煮，约10分钟后，关火放凉开水冲，把毛豆衣都要冲干净。
步骤3
辣椒洗净，切小段。
步骤4
油烧热后下毛豆仁煸炒，盛起备用。
步骤5
油锅热后下辣椒爆香。
步骤6
再下萝卜干，炒至香味出来。
步骤7
加毛豆仁一起炒，再加水、生抽、糖，炒至水分炒干。
步骤8
盛起装盘。萝卜干炒毛豆的烹饪技巧
一般现在市售的萝卜干都不会很咸，不用用水浸泡，具体根据情况，如咸的话，先浸泡一会儿，再切小丁。水量的话，根据毛豆酥烂的情况加。