萝卜干炒毛豆

夏天到了，天气炎热，没有食欲，这个配上一碗清粥是再适合不过的了！

萝卜干炒毛豆的用料

步骤1

萝卜干洗净，切成小丁。

步骤2

毛豆仁洗净，放水煮，约10分钟后，关火放凉开水冲，把毛豆衣都要冲干净。

步骤3

辣椒洗净，切小段。

步骤4

油烧热后下毛豆仁煸炒，盛起备用。

步骤5

油锅热后下辣椒爆香。

步骤6

再下萝卜干，炒至香味出来。

步骤7

加毛豆仁一起炒，再加水、生抽、糖，炒至水分炒干。

步骤8

盛起装盘。

一般现在市售的萝卜干都不会很咸，不用用水浸泡，具体根据情况，如咸的话，先浸泡一会儿，再切小丁。水量的话，根据毛豆酥烂的情况加。

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