奶酪蜂蜜小面包
倪太太的私房奶酪蜂蜜小面包是孩子们的最爱，刚出炉热乎的就被扫荡光了。捏的大一点，上班族可以当早点或者加餐，捏的小一点，小朋友直接拿手里吃。这不，刚出炉的一盘，家人全报销了。快快做起来吧！
奶酪蜂蜜小面包的做法
步骤1
高筋面粉称重200g。
步骤2
面粉过筛两次；盐、白砂糖、酵母也都过筛。
步骤3
过筛完的面粉倒入面包机的桶里。
步骤4
20g的蛋液，基本就是小一点的鸡蛋一枚，打散。
步骤5
蛋液隔热水，一边继续打散一边加入蜂蜜、牛奶。隔热水是温度温热，面团更好发酵。
步骤6
把蛋液倒入面包机桶里，和面（发酵）模式，开始即可。
步骤7
6、7分钟后，开盖加入室温软化的黄油。
步骤8
1小时40分钟-2小时后，面团发酵到两倍大，从桶里取出。
步骤9
把大面团分成体积差不多的小面团若干，给小朋友吃可以分的再小点。
步骤10
室温软化的奶油奶酪切小块。
步骤11
小面团用手轻按，拉长，把气泡赶出去，排气。
步骤12
把切好的奶油奶酪块放水面，把面团卷起来。
步骤13
就是这样。静置20分钟，二次发酵。
步骤14
用刀把每个卷好的卷切两半。
步骤15
切割面蘸点水，蘸低筋面粉。
步骤16
方形模具内侧涂好薄薄一层油，把蘸过低粉的面团分间隔放进去，留出一定的间隔哦。
步骤17
蛋黄打散，涂在表面。烤箱预热170度10分钟。烤箱中层15分钟。
步骤18
如果不想让颜色深，表面变黄的时候，面包上面盖上锡纸继续烤就行，如果颜色浅，可以移至烤箱上部再加热两分钟。
步骤19
到时间取出，趁热脱模。小心烤盘烫手！
步骤20
趁热享用吧，感受到奶酪化开的浓郁了吗？奶酪蜂蜜小面包的烹饪技巧
和面用的面包机，比较省事儿。