深受家人喜爱的松软面包——做法简单的汤种培根香葱面包
培根香葱面包的做法
步骤1
汤种中的细砂糖溶入沸水中，倒入高粉搅匀成汤种。
步骤2
将黄油以外的所有材料放一起揉至光滑面团，再加入汤种，继续揉匀。
步骤3
放入黄油将面团揉至扩展阶段，发酵至两倍大。
步骤4
发酵好的面团平均分成10个小面团，松弛15分钟。
步骤5
取一块小面团，擀成圆形，翻面放上一块培根，自上而下卷成筒状，将面团从中间对折，中间切口但不要切断。
步骤6
将面团从切口处向两边翻开，切面朝上放入杯盏中进行二次发酵。
步骤7
切好香葱碎放入黄油和盐和匀，发酵好的面包表面刷上蛋液，摆上香葱碎。
步骤8
烤箱预热180度，中层烤15分钟就好了。