诗文 | 西红柿鸡蛋盖浇面 |
释义 |
西红柿鸡蛋盖浇面夏天的餐桌上怎么能少了西红柿炒鸡蛋这道菜呢,经典菜,绝配菜。 西红柿鸡蛋盖浇面的做法步骤1 材料全家福,忘了把面条拍进去了,个人喜欢吃晒干的面团。步骤2 番茄切块,我没有把皮去掉,介意的小伙伴可以把番茄在热水里烫一下,然后放入冷水中,去皮,切番茄的时候把整个底先切掉,然后在切成块。这样可以避免番茄梗步骤3 鸡蛋打匀,可以加点醋去腥,我没有加盐,个人喜欢吃淡的步骤4 平底锅倒入油,滚动锅底,让油铺满锅底,烧开步骤5 放入肉末,煸炒一会后可以拿锅盖盖住锅,让肉自己煸炒至黄黄的,步骤6 翻个身继续煸炒步骤7 肉煸炒后铲到盘子里,然后炒鸡蛋,也铲到盘子里步骤8 这时可以再加点油,放入西红柿,炒了两下后加入番茄沙司,然后将鸡蛋肉末一并放入,加点盐和糖,放置一边步骤9 下面,把面捞出放入冷水激一下捞出,装盘,把西红柿鸡蛋浇在面上,就可以啦~西红柿鸡蛋盖浇面的烹饪技巧番茄炒蛋时可以加入番茄沙司,味道更美,如果酸的话加点糖更好吃。 |
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