猪肉白菜饺子
猪肉白菜饺子的做法
步骤1
肉剁成馅，白菜剁碎，葱姜剁碎。（忘记拍照）
步骤2
把肉馅、葱姜放入盆中，放入盐、鸡 精 味精 油 酱油搅打上劲。
步骤3
放入白菜（白菜加点盐，用布包着，把水挤出来），加入十三香。拌匀即可。
步骤4
面加水和成面团，用湿布（或保鲜膜）盖好。醒20分钟。
步骤5
擀皮
步骤6
包饺子
步骤7
包饺子
步骤8
捏的
步骤9
成品
步骤10
擀面皮（忘记了一个步骤）猪肉白菜饺子的烹饪技巧
盐的用量大概就是拌好的馅可以闻到葱姜味。还有白菜要把水挤出来，挤的干一些。如果太干了，在肉里打一个鸡蛋就行了。