诗文 | 日式抹茶大理石蛋糕 |
释义 |
日式抹茶大理石蛋糕你是甜品控吗?你是抹茶控吗?喜欢大理石蛋糕?又难以抗拒抹茶的诱惑?别在纠结了,跟倪太太一起来烘焙,融合这两种美味,轻松搞定抹茶大理石蛋糕,不甜不腻的柔和口感,优雅下午茶不错的选择哦( ^ω^ ) 日式抹茶大理石蛋糕的做法步骤1 准备材料,黄油室温软化,奶油奶酪也要室温软化,鸡蛋室温。步骤2 鸡蛋磕碗里,用打蛋器打散。步骤3 室温软化的黄油加入白砂糖,打到发白。步骤4 加入室温软化的奶油奶酪继续打发。步骤5 将蛋液分6-8次加入,确保打匀,小心不要水油分离。步骤6 打完后差不多这样。拿两个大碗,均分到两个碗中。步骤7 将面粉加入泡打粉过筛。再拿两个碗,筛过的面粉均分放到两个碗中,其中一个碗里再加入抹茶粉。步骤8 两个面粉的碗里分别加入刚才均分好的打发黄油,用刮刀搅拌均匀。步骤9 再合在一起,稍加搅拌即可,不然就没有大理石的纹路了。步骤10 放到模具中即可。硅胶模具长方形的最好,不是硅胶的要在模具内侧先擦黄油。步骤11 烤箱170度预热10分钟,然后放入烤箱中部,170度20分钟。如果是长方形的模具,烤到10分钟是用刀把蛋糕表面轻轻切一刀,继续烤;如果是给小朋友烤杯子蛋糕,10分钟就可出炉了。步骤12 给小朋友烤的10分钟就可出炉的杯子蛋糕。步骤13 今天用的是桃心型的硅胶模具。20分钟后出炉,放置3-5分钟,趁热脱模。步骤14 放凉快享用吧o(^▽^)o日式抹茶大理石蛋糕的烹饪技巧黄油、奶油奶酪都要室温软化;鸡蛋室温。 |
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