【MOMTALK试用报告】蒸蛋羹
小时候，妈妈经常会蒸一个软软的鸡蛋羹，再淋上一点酱油，猫最喜欢把它们直接拌到饭里，又滑又嫩，还有着酱油的酱香味，一碗鸡蛋羹消灭一碗米饭，就是标配。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。用它给宝宝蒸碗蛋羹，既容易食用，还便于消化，配上薄盐酱油，就妥妥地了。
蒸蛋羹的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
鸡蛋打散，搅匀。
步骤3
倒入一比一的纯净水或者温开水。
步骤4
搅匀，此时有不少的小气泡。
步骤5
用个筛网过滤几遍。
步骤6
倒入碗中，封上保鲜膜。
步骤7
水开后，入锅，中火，12分钟，关火后，可在锅中继续焖上3分钟。
步骤8
取出倒入适量薄盐酱油，即可。
步骤9
成品图
步骤10
成品图
步骤11
成品图
步骤12
成品图蒸蛋羹的烹饪技巧
1.蒸蛋羹用中小火比较合适，如果是小火，可不盖保鲜膜。 2.这道蛋羹，既可吃盐的，也可吃甜的，视个人喜好。