诗文 | 一次两回的美味一一炖牛筋(スジ煮込み) |
释义 |
一次两回的美味一一炖牛筋(スジ煮込み)无论你是要就酒还是要下饭,它都可以满足你! 炖牛筋的做法步骤1 牛筋肉切成适当大小以后用清水洗净。步骤2 将肉放入锅中,加水漫过肉,放入姜,开火。步骤3 将肉煮至断生。步骤4 将煮好的肉用清水洗净,控掉多余的水分。步骤5 将肉放入高压锅中,放入葱、姜及可以漫过肉的水。盖好锅盖,开大火。待响阀响后转中火,闷10分钟,关火。静置到没有压力。步骤6 白萝卜去皮,洗净切片。步骤7 魔芋洗净切片。步骤8 锅里放入所有调味料。步骤9 放入萝卜及魔芋。大火烧至响阀响后转中火,闷5分钟,关火。步骤10 待压力锅的压力没有了以后,打开锅盖,装盘,撒上葱花。可以根据自己的口味选择加不加柚子醋。炖牛筋的烹饪技巧 |
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