红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
新鲜的猪五花肉 切块
步骤2
备料准备好
步骤3
五花肉凉水下锅煮开 撇掉血沫肉汤保留
步骤4
然后另起油锅将姜 桂皮 八角炒出香味
步骤5
放肉不断的翻炒 不然会粘锅
步骤6
待肉变色浇上酱油 料酒 继续翻炒几下后 加入肉汤莫过猪肉
步骤7
加入冰糖开锅烧 冰糖比砂糖口感醇厚 色泽鲜亮 烧肉是要开锅烧的这样易烂 水份蒸发的快
步骤8
先大火烧开转小火烧40分钟左右 再转大火收汁 最后放一点点盐
步骤9
美味的红烧肉红烧肉的烹饪技巧
红烧肉香腻热量高在夏天要少吃