酿豆腐泡---美味酿豆腐做法

这跟之前我做的“虾包”菜谱有异曲同工之妙，馅都是一样的，换到搭配豆腐果做外皮，有不同的味道，多了一份“咔叽咔叽”的口感，让人吃得更开心，下面分享做法。

酿豆腐泡的用料

碎肉 350g

干虾米 40g

马蹄 100g

蚝油 1汤匙

盐 1茶匙

酱油半茶匙

亦舒堂火麻油 1茶匙

酿豆腐泡的做法

步骤1

准备好以下材料：先将马蹄去皮切成小块，虾米用水泡15分钟，半肥瘦碎肉放上蚝油、盐、酱油、亦舒堂火麻油腌制半个小时，油果对半切开备用。

步骤2

腌制好肉馅先放入泡过虾米搅拌均匀，再加入马蹄搅拌。

步骤3

将做好的肉馅放到豆腐果里面，做成类似肉馅团子酿，装盘。

步骤4

盖锅蒸20分钟。

步骤5

美美的拍照~~

1.如果想放肉馅多一些，可以油果直接去上面的皮，这样就可以放完整个完整的豆腐果。 2.无意发现放火麻油拌肉馅，可以使得猪肉弹性更足，真是好用。 3.如果很喜欢这个馅的做法，同样可以适做到水豆腐里面。