蒜香茄夹捞面
小时候的夏天在老家都是吃捞面条。很爽口。现在很怀恋呵呵呵今天就做了。蒜香味很浓很好吃。如果怕大蒜口臭就喝点冰红茶。
蒜香茄夹捞面的做法
步骤1
茄子洗干净切小三角沥干用盐拌一下待用。把蒜拍碎。葱段切丝，切好姜丝，拍碎的蒜其放进调料碗里加少许盐倒少许凉开水搅拌均匀待用。现在把腌好的茄子裹上面粉。步骤2
锅里倒油烧开把裹上面粉的茄块倒进油锅炸黄色捞起沥油。步骤3
把油倒出留点油在锅里把姜丝，葱丝倒入锅里炒香再把炸好的茄子一起炒香。然后加水烧开放入味精胡椒。步骤4
烧水准备煮面条。水烧开放进准备好的宽面条。煮好面条捞起放量开心里过一下。捞出放碗里。
步骤5
把烧好的茄夹。浇在面条上。然后再放一勺大蒜水。OK开吃吧蒜香茄夹捞面的烹饪技巧
捞面条可以随意做面苕子的。随自己的口味就好。特点是蒜香