青椒茄子
青椒茄子的做法
步骤1
下锅炸，炸的差不多扰出沥干。
步骤2
肉，姜蒜青椒红椒切好，待用。
步骤3
锅里留一点油，放入姜蒜肉。
步骤4
放点酱油把肉炒成这样，然后放入青椒爆炒。
步骤5
接着放入茄子，如果觉得会不够辣，在放入点辣椒面，放入盐，味精，大火炒一炒。
步骤6
出锅时放入蒜苗，就可以了。青椒茄子的烹饪技巧
茄子切好要用盐巴水泡一会，这样炸的时候比较不会吃油哦！