山药枣泥糕
《红楼梦》里秦可卿爱吃的枣泥馅的山药糕
山药枣泥糕的做法
步骤1
将山药削皮，红枣洗干净，取高压锅底部放水及红枣，上层放山药，大火烧开转小火1分钟，关火待自然放汽；步骤2
糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟；步骤3
蒸好的山药取出，捣烂，加入适量糯米粉拌匀至不粘手；红枣去皮去核，取枣泥捣细；步骤4
取适量糯米山药泥在手中摊开，包入适量红枣泥收口搓圆，入模具压成形即可。山药枣泥糕的烹饪技巧
防止脱模粘连，可在模子里先撒入少许干糯米粉
| 诗文 | 山药枣泥糕 |
| 释义 |
山药枣泥糕《红楼梦》里秦可卿爱吃的枣泥馅的山药糕 山药枣泥糕的做法步骤1 将山药削皮，红枣洗干净，取高压锅底部放水及红枣，上层放山药，大火烧开转小火1分钟，关火待自然放汽；步骤2 糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟；步骤3 蒸好的山药取出，捣烂，加入适量糯米粉拌匀至不粘手；红枣去皮去核，取枣泥捣细；步骤4 取适量糯米山药泥在手中摊开，包入适量红枣泥收口搓圆，入模具压成形即可。山药枣泥糕的烹饪技巧防止脱模粘连，可在模子里先撒入少许干糯米粉 |
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