如何卤肉和炒料
卤肉的做法
步骤1
肉用筷子扎一下，用盐和花椒抹好腌制20分钟步骤2
水开以后放入肉步骤3
白糖在锅里炒化后，放入一勺煮肉汤，将糖水倒入煮肉锅里步骤4
炒料：小茴香，大料，香叶，草果拍裂放入锅里炒香炒干后，放入油，再放入干辣椒，葱姜蒜，香菜根，黄豆酱，酱油，炒料做好步骤5
将炒料放入锅中，再放点老抽，煮四五十分钟即可
| 诗文 | 如何卤肉和炒料 |
| 释义 |
如何卤肉和炒料卤肉的做法步骤1 肉用筷子扎一下，用盐和花椒抹好腌制20分钟步骤2 水开以后放入肉步骤3 白糖在锅里炒化后，放入一勺煮肉汤，将糖水倒入煮肉锅里步骤4 炒料：小茴香，大料，香叶，草果拍裂放入锅里炒香炒干后，放入油，再放入干辣椒，葱姜蒜，香菜根，黄豆酱，酱油，炒料做好步骤5 将炒料放入锅中，再放点老抽，煮四五十分钟即可卤肉的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。