诗文 | 红茶意式脆饼 |
释义 |
红茶意式脆饼
红茶意式脆饼的做法步骤1 步骤2 取出红茶包的茶叶,加水浸泡5分钟备用步骤3 无盐黄油软化后,加入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀步骤4 分别加入低粉及做法1的红茶汁连同茶叶,用橡皮刮刀稍微拌和,加入杏仁片,用手抓成均匀的面团步骤5 用手将面团整形成厚约3CM的长条状步骤6 用170度烘烤20分钟左右,约七分熟即出炉步骤7 将烤过的面团完全放凉后,切成厚约1CM的薄片步骤8 烤箱预热160度,回烤10分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟即可红茶意式脆饼的烹饪技巧1、经过二次烘烤,口感松脆 2、杏仁片也可用其他坚果代替,不需事先烘烤 3、面团可多搓揉以产生筋性,切割时较不易松散 |
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