琵琶腿烧土豆
琵琶腿烧土豆的做法
步骤1
琵琶腿洗净沥干水分。
步骤2
土豆、胡萝卜切滚刀块，木耳泡发撕成小块。
步骤3
炒锅注油，加白糖慢慢烧热。
步骤4
糖色发红时，放入鸡腿翻炒，让鸡腿都沾上糖色。
步骤5
加入料酒、老抽、生抽继续翻炒。
步骤6
放胡椒粉、姜蒜末炒匀。
步骤7
加入土豆胡萝卜炒一炒。
步骤8
再放入木耳炒一炒。
步骤9
填汤与原料持平，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收浓时加盐、葱花调味即可出锅。琵琶腿烧土豆的烹饪技巧
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