诗文 | 凉拌芝麻猪肚片 |
释义 |
凉拌芝麻猪肚片猪肚含蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,铁,磷,维生素。配与白芝麻凉拌,常吃健脾胃,补养气血。 凉拌芝麻猪肚片的做法步骤1 新鲜猪肚,用面粉加植物油搓洗,反复搓3遍,用清水彻底洗干净,控干猪肚水份,用花生油腌10分钟(这种方法做出的猪肚比较香,无异腥味)步骤2 10分钟后将猪肚放高压锅煮10分钟,煮时只放米酒,生姜片,不用加水(猪肚含水份足)10分钟后,猪肚可以出锅,掠凉后开始切片。步骤3 猪肚切片后,调入少量生抽,拌上蚝油,白芝麻,鸡精,香麻油,香菜。步骤4 拌好肚片装盘,加了香菜更美味。步骤5 为了增加食欲,我用了两棵绿蔬,西红柿片点缀摆盘。步骤6 再来一张步骤7 上传作品凉拌芝麻猪肚片的烹饪技巧 |
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