珍珠丸子
珍珠丸子的做法
步骤1
将糯米浸泡4小时以上；
步骤2
将肉剁馅，小葱切碎，荸荠剁碎，三者混合后加入盐拌匀；
步骤3
蒸锅中放入屉布；
步骤4
将肉馅搓成圆球，粘裹上沥水后的糯米，放入蒸屉中；
步骤5
大火上汽后蒸18分钟即可，出锅后撒上小葱摆上泡好的枸杞装饰。