虾仁牛肉小烧卖
虾仁牛肉小烧卖的做法
步骤1
糯米和薏米洗净 提前浸泡后 上蒸锅蒸熟
步骤2
虾仁洗净沥水后用盐、黄酒稍拌一下
步骤3
牛柳切小丁 用盐、糖、酱油、黄酒、淀粉拌匀静置片刻 将牛肉丁入炒锅煸熟
步骤4
熟糯米中放入老抽、橄榄油、香油、牛肉丁、葱姜碎拌匀
步骤5
取小饺皮放入馅 再放入一个虾仁 将烧卖口窝好步骤6
蒸锅入水 水滚后再锅内铺上菜叶子 将烧卖放在菜叶子上蒸 这样既不粘锅底又好清洗