蓝莓山药
今天做的这道蓝莓山药算是一道经典的搭配，山药软糯润滑，口味香甜，蓝莓酸甜清香，色泽怡人，把山药与蓝莓果酱完美的结合，不仅创造出了美味，同时它们自身不同营养成分的搭配，可以说成就了这样一道超营养美味的养生菜。
你知道吗？蓝莓中的花青素能改善皮肤弹性、减少皮肤病和皱纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。
而用蒸制的方法更好地保留了山药的营养，淋入蓝莓果酱，从“色”上来说也很养眼，这两种食材搭配在一起，既可当甜品，也可当零食，尤其深得女性朋友的喜爱，使这道经典的甜品养眼、养胃、养心，更胜一筹哦。所以，蓝莓山药成为让女人无法抗拒的养生美颜甜品也就不难理解了。
蓝莓山药的做法
步骤1
带上手套将山药去皮后，再清洗干净（一定要记得戴上胶手套，山药的沾液会让皮肤过敏，很痒的，一定要注意哦！）。蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入山药，用大火蒸15分钟左右，直到山药变软，盛出稍稍放凉。
步骤2
趁着山药温热的时候，放入碗中用勺子压成细腻的泥状，不要有结块。
步骤3
小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水变得粘稠，倒出冷却。
步骤4
最后将山药泥按个人喜好整出形状，淋上蓝莓酱即可。