西红柿鸡蛋手擀面

西红柿鸡蛋手擀面的用料

步骤1

胡萝卜手擀面材料：黑小麦面粉一份胡萝卜两只鸡蛋二个牛奶半袋

步骤2

过程：胡萝卜用料理机打茸后与鸡蛋一起加入面粉中加少盐、牛奶拌匀将面揉好醒半小时切一块面用擀面杖擀成面皮叠好用刀切条加少许面粉抖开

步骤3

浇头----肉丝用黄酒、生抽、淀粉抓过入油锅煸炒炒锅入橄榄油油热时倒入鸡蛋翻炒装出

步骤4

再入油下入西红柿块翻炒出红油后加盐和炒好的鸡蛋加开水或高汤待水开后放入紫菜和煸好的肉丝和蔬菜汤滚后关火

步骤5

锅中做水水开后下入面条煮好捞入碗中

步骤6

将浇头倒入面条之上滴入几滴麻油

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