出游开胃零食，酸辣脆爽荞头
明天又是周末了，好天气，出游去，不管长途还是短途。坐车，有些人会晕车，或长途劳累，胃口，不好，酸辣脆爽的荞头，不但开胃，还能减少晕车呕吐现象。自己做的酸辣脆爽荞头每次出游必备。
荞头的做法
步骤1
买回的新鲜荞头；
步骤2
荞头洗干净，去跟，辣椒剪蒂，分别洗干净，风干；PS一定要风干哦。
步骤3
红辣椒剪蒂；PS：红辣椒和请辣椒都是剪蒂，不要全部取掉蒂。
步骤4
密封的玻璃罐，洗干净，吹干水；PS，一点水都是不能有。
步骤5
放入荞头、青辣椒，姜片；
步骤6
最后放入红辣椒；
步骤7
上面放盐，压住；
步骤8
准备的白醋；
步骤9
把白醋倒入，我准备的玻璃罐比较大，用了二瓶白醋（500ML），刚好能全部盖子所以材料；
步骤10
密封之后的二个月，可以吃了。
步骤11
吃的时候用干净的筷子夹出碟子，马上密封；荞头的烹饪技巧
1.荞头、青辣椒、红辣椒、姜片，等所以材料要风干，不能有点水分； 2.密封的玻璃罐也是不能有任何的水； 3.白醋要盖住所有的荞头、辣椒等；