蛋糕卷——很好记的方子

这个方子非常好记，都是4, 成功率又高，怎么卷都不会裂。我也是豆果上看到的，我收藏的菜谱多，每次都要找好久所以把这记在这里先。

蛋糕卷的用料

步骤1

蛋白蛋黄分离，蛋黄加入10克白糖，搅拌均匀，在加入40克玉米油搅拌均匀，在加入 40克牛奶搅拌均匀，在过筛40克面粉搅拌均匀。

步骤2

蛋白加入几滴香草精（也可以不加），剩下的30克白糖分三次加入蛋白打到湿性发泡，打好的蛋白分三次加入蛋黄液搅拌均匀。（我这做的是抹茶味的所以是绿色的哈）

步骤3

蛋黄液倒入烤盘，烤箱预热 180℃ 烤16分钟。

步骤4

烤好倒扣出来是这样子的。

步骤5

晾凉抹上奶油

步骤6

用油纸卷起来放冰箱半个小时就可以吃了。

步骤7

原味，抹茶味，巧克力味。

步骤8

步骤9

步骤10

步骤11

步骤12

步骤13

步骤14

肉松味的

随便看

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