蛋糕卷——很好记的方子
这个方子非常好记，都是4, 成功率又高，怎么卷都不会裂。我也是豆果上看到的，我收藏的菜谱多，每次都要找好久所以把这记在这里先。
蛋糕卷的做法
步骤1
蛋白蛋黄分离，蛋黄加入10克白糖，搅拌均匀，在加入40克玉米油搅拌均匀，在加入 40克牛奶搅拌均匀，在过筛40克面粉搅拌均匀。
步骤2
蛋白加入几滴香草精（也可以不加），剩下的30克白糖分三次加入蛋白打到湿性发泡，打好的蛋白分三次加入蛋黄液搅拌均匀。（我这做的是抹茶味的 所以是绿色的哈）
步骤3
蛋黄液倒入烤盘，烤箱预热 180℃ 烤16分钟。
步骤4
烤好倒扣出来是这样子的。
步骤5
晾凉 抹上奶油
步骤6
用油纸卷起来 放冰箱半个小时就可以吃了。
步骤7
原味，抹茶味，巧克力味。
步骤8
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步骤9
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步骤10
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步骤11
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步骤12
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步骤13
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步骤14
肉松味的