京酱肉丝
京酱肉丝的做法
步骤1
里脊切成丝，加入2汤匙生抽，1汤匙料酒，1汤匙淀粉，盐2g抓匀。腌制15分钟。
步骤2
葱白切成长短相同的丝，豆皮锅中煮一下，开锅一分钟即可。
步骤3
锅中倒入油，滑开腌好的里脊丝，盛出备用。 调汁，锅中放入少量底油，倒入调好的酱汁，倒入里脊丝。翻炒。
步骤4
装盘！京酱肉丝的烹饪技巧
如果调汁量不够，可适当加入些清水