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我国民间自古就有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的谚语。 因其营养价值高,配料简单,成为民间特别是北方民间冬季最爱吃的家常菜肴之一。 冬食牛肉可暖胃;同时牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 这是一到冬季祛寒暖身的滋补汤羹。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
步骤10
步骤11
步骤12
牛肉焯烫一下在煲汤口感更好汤汁更清透,可加一些陈皮牛肉比较容易熟烂,汤汁更鲜嫩。
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