家庭酸菜鱼
每次去川菜馆，酸菜鱼都是必点的，今天萌生了自己做一次的想法，在豆谱里面搜索了菜谱，就试着做起来了。
家庭酸菜鱼的做法
步骤1
第一步:准备好食材
步骤2
第二步:葱头，姜蒜洗好切好，娃娃菜和酸菜洗好，不要切小片，我都是对半切的，还有黄豆芽，鱼肉洗干净备用
步骤3
第三步:热油煸炒葱姜蒜
步骤4
第四步:把酸菜、娃娃菜和黄豆芽依次放入锅里一起炒
步骤5
第五步:待炒得出六分熟时加入清水（这里我没有用高汤，想味道好点可以买高汤加进去）
步骤6
第六步:待水沸后加入鱼片，待鱼片煮白后盛入碗盆
步骤7
第七步:将干辣椒和花椒一起干煸（煮鱼片时觉得姜放少了，就又加了几片姜进入）
步骤8
第八步:将干煸好的辣椒淋入鱼片上，再撒上香菜叶（估计辣椒烧得不够，没有红油，所以色相不是太好），图示成品