黄油曲奇
这款曲奇因为添加了杏仁粉，所以口感更加酥！不可以用其他粉类代替，杏仁粉起到酥松作用！
黄油曲奇的做法
步骤1
牛奶和细砂糖加热至糖化开即可，冷却后备用！
步骤2
黄油软化后用电动打蛋器打发至变白呈羽毛状，分次加入糖水，每次加入等充分融合后再加下一次，用打蛋器打发至有光泽！
步骤3
打发好的黄油加入过筛的杏仁粉、低粉、盐，用刮刀搅拌均匀！
步骤4
装入裱花袋，挤出花型！若天热，可将挤好的曲奇放入冰箱冷藏20分钟，这样烤出来的花纹就很立体了！
步骤5
将烤盘送入预热好的180度烤箱中，烤20分钟至边缘成金黄色！黄油曲奇的烹饪技巧
如果烤出的曲奇不够酥脆，有点软可以再送入烤箱中回炉再烤几分钟！