诗文 | 酸辣菜 |
释义 |
酸辣菜太热啦,没胃口啊,酸辣凉菜来开开胃吧! 酸辣菜的做法步骤1 包心菜一颗,来亮个相。步骤2 切去根,剥掉外层老叶。锅中烧热水,把包心菜放进热水锅里煮软菜叶。步骤3 捞出来,就可以把菜叶整片的剥下来了。步骤4 全部剥下来。步骤5 重新烧一锅热水,把菜叶再复烫一遍。步骤6 全部烫好后,捞出来沥干水分,放凉。步骤7 菜叶一片,一切二。步骤8 像这样折成长条。步骤9 从有根的一端往菜叶方向卷起来,卷紧一些。步骤10 容器开水烫过后,再把菜卷放进去。步骤11 盐,糖,醋,辣椒油,调匀成酸辣汁。步骤12 把酸辣汁倒入菜卷里,放冰箱冷藏一夜就可以吃了。步骤13 酸酸的,微微的辣,很开胃。酸辣菜的烹饪技巧1.因为菜叶需要整片的,所以只能靠热水烫来消毒菜叶。2.调味料根据自己口味调即可,所以没有写具体分量。3.放冰箱冷藏腌制一晚就可以吃了,时间越久越入味。 |
随便看 |
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