诗文 | 肉炖蛋 |
释义 |
肉炖蛋
肉炖蛋的做法![]() 步骤1 葱姜切成碎末,蛋白蛋黄分开,备用;![]() 步骤2 猪肉剁碎加入所有调料搅拌均匀,拌的时候往一个方向搅拌上劲;![]() 步骤3 将搅拌好的揉面放入两个小碗中,表面拍平,中间挖一个小洞;![]() 步骤4 一个蛋白分成两份,分别倒入小洞中,再将两个蛋黄分别倒入,放上蒸锅,上汽后蒸约20分钟,出炉后滴上几滴香油即可。![]() 步骤5 成品图![]() 步骤6 成品图![]() 步骤7 肉炖蛋的烹饪技巧1、肉糜可以直接在卖肉的店家用机器搅碎。 2、搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更加滑嫩。 3、搅拌肉糜时,必须往一个方向搅拌,这样吃起来更有嚼劲。 |
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