诗文 | 一点腥味都没有的黄花鱼(清蒸/油泼黄花鱼) |
释义 |
一点腥味都没有的黄花鱼(清蒸/油泼黄花鱼)自从怀孕,一切带腥味的东西都不吃了。某天,老公的大舅做了一条黄花鱼,我自己就吃了大半条。不吃腥的准妈妈们可以试一下。 油泼黄花鱼的做法步骤1 准备好材料,将鱼洗干净,用刀在鱼身上斜着切几道口(因为手机出了毛病,之前做鱼拍的步骤全部都不见了)步骤2 鱼放进盆里,加适量料酒、白酒(白酒只加了一调羹,这两种主要就是去腥)把葱段、姜片分成两份,其中一份放到装鱼的盆里,撒些花椒。 将鱼腌制半小时。步骤3 锅里加水,待水温后(凉水下鱼容易粘锅)把盆里的鱼连同调料一起入锅。 水开后五分钟将鱼捞出,装盘。步骤4 调汁:味达美(酱油)2勺+醋1勺+糖(根据个人口味,适量) 锅烧热,加入花生油,放入另一部分葱段、姜片以及所有大蒜(大蒜切片)爆香,加入调好的汁。 关火,将汁浇到鱼上。油泼黄花鱼的烹饪技巧 |
随便看 |
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