超级嫩的蛋挞+水果下午茶
不想做蛋糕，换蛋挞消灭淡奶油~
蛋挞水果的做法
步骤1
蛋挞大合照~忘记放奇异果了
步骤2
准备一个稍大一点的容器放到电子秤上，空碗恢复到0g状态。到牛奶50g~
步骤3
碗不要动，继续放淡奶油100G~~哈哈哈~第一步强调要大碗就是为了混合所有溶液~外加少洗几个碗啊~~
步骤4
继续到13g糖~
步骤5
再来一小勺炼乳~这个勺子比茶勺大一丢丢~
步骤6
隔热水不规则搅动，帮助砂糖融化。千万不要打发~
步骤7
砂糖融化之后放蛋黄两颗。
步骤8
继续不规则搅动~变成淡黄色就可以了，蛋挞液过筛一次，滤掉没有完全搅开的蛋黄。
步骤9
再比过筛倒入蛋挞皮中~八成满。刚好8个的量。
步骤10
220度上下火15分钟，然后调220度下火烤3分钟
步骤11
蛋挞完成~~放凉可以直接吃或者加点水果~做成两种口味。
步骤12
奇异果去皮，准备一把小刀和一把小勺
步骤13
奇异果两头各切一刀。
步骤14
勺子插进去~转一圈。
步骤15
得到一颗完整的奇异果，改刀切成自己喜欢的形状。
步骤16
泡杯茶~双味蛋挞配奇异果下午茶~