诗文 | 【紫菜虾皮汤】如何让紫菜汤更鲜美?更有营养!! |
释义 |
【紫菜虾皮汤】如何让紫菜汤更鲜美?更有营养!!
紫菜虾皮汤的做法步骤1 材料备好。步骤2 紫菜撕成片,葱切成花,姜切成末,虾皮备好。步骤3 汤锅烧热,淋油爆香姜末和葱白。步骤4 然后倒入虾皮。步骤5 快速翻炒,让虾皮爆出香味。步骤6 倒入6碗水,烧开后调小火煮5分钟左右,让虾皮出味,汤色变浓。步骤7 放入紫菜片,调中火。步骤8 紫菜煮软后用筷子搅散稍煮一会。步骤9 撒入葱花,用筷子搅散。步骤10 撒入盐,淋入几滴香醋和芝麻油即可(虾皮有咸味,盐量要少)。紫菜虾皮汤的烹饪技巧俗话说:越简单的菜肴,越考功夫。要做出好喝又有营养的紫菜虾皮汤,还是需要一些技巧: 1、要用葱白和姜末去爆虾皮,这样才能激发出虾皮的香味,而且能使汤色更浓白,和紫菜相呼应,味道更鲜美。 2、放入葱花也是为了提香;淋入香醋能软化血管,促进钙质吸收;芝麻油有益大脑,辅助紫菜清理肠道,也起以增香的作用,多重组合,使紫菜虾皮汤更美味。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。