香煎孜然豆腐，能吃出烧烤味的豆腐—冬季暖身
冬天的周末哪都不想去，一抹暖阳照进屋里，懒洋洋的更不愿出门了，不过吃货总有办法打发时间，正好还有块豆腐，记得以前在武汉的户部巷和济南的芙蓉街都吃过煎豆腐，味道超好，凭印象自己动手试试，竟然有烧烤的味道，外焦里嫩还挺好吃，当小吃还不错哦！
香煎孜然豆腐的做法
步骤1
泰安的山水豆腐，冬天家家户户必不可少的
步骤2
切成厚度大约半公分块状
步骤3
电饼铛倒适量油，以没过盘底为宜，烧热放入豆腐，一定轻放，防止豆腐断裂，在上面撒适量盐，胡椒粉，孜然，煎制
步骤4
煎制底部金黄，这时的豆腐不容易断，可以翻面煎制另一面
步骤5
撒上胡椒粉孜然，煎制另一面凝固成金黄色，视情况翻面煎制熟透即可
步骤6
出锅装盘，再撒上一层孜然，切些青椒丁撒上，香菜香葱都可以，有一股浓浓的烧烤味
步骤7
一盘没吃够，再煎一盘，可以配些辣椒油，番茄酱
步骤8
真的是外焦里嫩，撕开热腾腾热气，一定趁热吃香煎孜然豆腐的烹饪技巧
油不用太多，以没过底为宜，出锅后可以根据自己喜好配制酱料，番茄酱，辣椒酱都是不错的