简单版戚风蛋糕

戚风蛋糕在人们眼中都是很难的，但是只要用心做就会做成功的

简单版戚风蛋糕的用料

步骤1

先把植物油，凉白开水，细砂糖放入盆中，搅拌至细砂糖融化

步骤2

继续放入玉米淀粉，鸡蛋黄，低筋面粉搅拌成糊状

步骤3

拿另一个盆子，加入蛋清，细砂糖，糖粉，用打蛋器不停的打混合物，打发至提起打蛋器时会有一个小钩子似的蛋白，如图

步骤4

取三分之一的蛋黄放入打发好的蛋白中，分三次加入，只好不停的翻拌，直到把蛋黄与蛋白融合。就可以放模子里了，我家烤箱的牌子是ACA，温度是120度，四十分钟

步骤5

倒入模子之后(我用的是六寸的模子)上下震一震，是气泡消失

这款蛋糕的温度是根据自己的烤箱而定的。

随便看

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