凉拌茴香头
凉拌茴香头的做法
步骤1
茴香头洗净，切掉头尾；将茴香头切成较细的丝；茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟；步骤2
黄甜椒切较细的丝；芫荽切小段；橄榄油、柠檬汁（少）、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁；步骤3
浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀；上桌前加少许红辣椒添色即可。凉拌茴香头的烹饪技巧
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