家常豆腐贵阳版的正宗做法、豆腐、肉片、黑木耳、糟辣椒（贵州特产）、盐巴、味精、酱油、胡椒粉、干淀粉、葱节、料酒、姜丝怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

家常豆腐贵阳版的用料

豆腐

肉片

黑木耳

糟辣椒（贵州特产）少许

盐巴少量

味精少许

酱油少量

胡椒粉少许

干淀粉适量

葱节适量

料酒少许

姜丝适量

家常豆腐贵阳版的做法

步骤1

豆腐切成小三角形，经热油炸成金黄色备用；肉洗干净切片后用清水冲洗去除血水沥干备用；黑木耳泡软后去根撕成小块备用；

步骤2

将盐巴，味精，酱油，胡椒粉，干淀粉，葱节，料酒和姜丝放入切好的肉片中腌制8分钟！

步骤3

往锅中倒入适量菜油，等油热后将腌制好的肉片爆香，看见肉片一翻白就马上捞出来沥干油备用；

步骤4

将糟辣椒倒入锅中炒香，然后下入炸好的豆腐片，黑木耳和葱节翻炒出香味后，放一些水把豆腐片和黑木耳烧至入味后，再放入爆过的肉片继续翻炒。

步骤5

最后只需要放入少量盐巴和酱油即可出锅装盘食用！

　　此菜色香味俱全，豆腐充分吸收了肉汁和黑木耳的香味，糟辣椒酸酸咸咸很下饭!黑木耳可以抗辐射，对于经常坐在电脑前工作的人很有益处。而豆腐有美白肤色和翘臀的功效，爱美的MM们可以很好的学做这道菜！